Barista 2: Avanceret tilberedning af kaffedrikke

Med kurset opnår du viden og færdigheder, så du kan tilberede kaffedrikke med forskellige metoder og vejlede gæster i deres valg af varme drikke. Du opnår også viden, så du kan kvalitetsbedømme kaffe samt betjene, rengøre og vedligeholde udstyr, som bruges til at fremstille disse.

Kurset retter sig mod ikke faglærte og faglærte, som har erfaring med at fremstille, servere og vejlede kunder om kaffedrikke på restauranter, caféer eller lign. Kurset er udviklet til kursister der har taget 20826 Barista 2: Avanceret fremstilling af kaffedrikke, eller har tilsvarende viden og færdigheder.

Du opnår viden, som gør dig i stand til:- At beskrive hvordan man producerer kaffe og beskrive forskellige kaffer ud fra deres oprindelse og forarbejdning samt dyrkningsmetode.- At beskrive forskellige kaffer ud fra sensorik.- At forstå teknikken i en kaffe/espressomaskine.- At beskrive forskellige typer af mælkeprodukter heriblandt laktosefri alternativer- At beskrive hvordan arbejdsprocesserne ved fremstilling af kaffedrikke optimeres.På baggrund af denne viden opnår du færdighed i:- At tilberede kaffedrikke til gæster og kunder ud fra en opskrift.- At vejlede gæster og kunder i valg af kaffe/kakao drikke.- At udvikle kaffekoncepter med fokus på målgrupper og trends.

Dette kursus udbydes ikke i øjeblikket.

Du kan kontakte de skoler, der er godkendt til at udbyde kurset, hvis du vil vide mere.
Skoler som kan udbyde kurset

Nedenfor ser du en liste med skoler, som ikke har hold på holdlisten. Kontakt en af skolerne for at opfordre dem til at oprette hold.

  • ZBC - Zealand Business College
    Ahorn Alle 3-5, 4100 Ringsted
  • 5578 8888
  • zbc@zbc.dk
  • Skriv mig op
Træ- og Møbelindustriens Kompetencefond TMKF

Træ- og Møbelindustriens Kompetencefond (TMKF) yder støtte til medarbejdernes selvvalgte uddannelse inden for Træ- og Møbeloverenskomsten og Piano- og Orgeloverenskomsten.

Industriens Kompetenceudviklingsfond IKUF

Industriens Kompetenceudviklingsfond (IKUF) yder støtte til medarbejdernes selvvalgte uddannelse inden for Industriens Overenskomst, Industriens Funktionæroverenskomst, Overenskomsten for slagteområdet mellem DI og Fødevareforbundet NNF samt Den fødevareindustrielle overenskomst mellem DI og Fødevareforbundet NNF.

AL Efteruddannelses Kompetencefond ALEU

AL Efteruddannelses Kompetencefond støtter selvvalgt uddannelse, der kan bruges inden for overenskomstens arbejdsområde (Industri- og VVS-overenskomsten).